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| Titre : | Les pièges du sucre (2024) |
| Auteurs : | Anaïs Daniel, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cosinus (271, juin 2024) |
| Article : | p. 30-37 |
| Descripteurs : | 3315 produits agricoles et alimentaires > aliment > produit sucré > sucre |
| Mots-clés: | glucide / glucose |
| Résumé : | Présentation des glucides dans notre alimentation, le rôle de l'insuline, la controverse de l'addiction au sucre et les risques d'une consommation trop élevée de sucres (cachés ou non). |
| Nature du document : | documentaire |
