Le tour du monde de la street food

Dans le périodique : Okapi, n°1222 (15 mai 2025)
• Auteur : Olivia Villamy
• Pages : p. 23-30
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Manger dans la rue, sur les marchés, existe depuis que l'on vit dans des villes, dans l'Antiquité. Petit tour des spécialités à travers le monde.

• • Descripteurs : 2310 comportement social - vie sociale > vie sociale > vie quotidienne > organisation du temps > activité domestique > préparation des repas / 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > hôtellerie-restauration > art culinaire > recette culinaire